科技日报讯 （记者张佳欣）美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研讨之后发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食物后，思维能力和注意力会得到提高。研讨团队在6月29日至7月2日举办的2024年美国养分学会年会上展现了这一效果。

　　异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量为多。为研讨大豆异黄酮的潜在好处，团队回忆了从前一项研讨数据，该研讨触及128名7岁至13岁的儿童。根据这一些儿童7天的饮食记载信息，团队计算了每个孩子包含异黄酮在内的均匀饮食摄入量。为评价孩子们的一般智力水平，团队使用了一套专门的纸上测验，还使用一项名为“侧翼使命”的计算机测验来评价注意力，一起记载孩子们的脑电波活动，以丈量信息处理速度和注意力集中度。

　　剖析显现，那些摄入更多豆类食物的儿童，在注意力评价中表现出更快的反应速度和处理速度，但研讨并未发现大豆异黄酮摄入量与一般智力水平之间有明显相关。

　　研讨人员表明，一份大约230克的豆浆含有约28毫克异黄酮。为添加异黄酮的摄入量，大豆或豆浆是不错的挑选，豆豉、豆腐也是引荐的食物。